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Tout ce que nous faisons en travaillant chez William Grant & Sons, c'est agir en tant que gardiens de nos marques. Il est incroyablement excitant de jouer un petit rôle dans une transformation majeure.
Avec une alliance remontant à de nombreux siècles, l'Écosse et la France ont toujours eu une connexion émotionnelle profonde.
Notre lancement du Glenfiddich Grand Cru en 2019 s'appuie sur cette histoire, fusionnant les saveurs les plus fines de chaque pays pour créer un produit vraiment exceptionnel.
"Nous voulions vraiment inviter plus de personnes dans notre famille du whisky, recruter des consommateurs qui n'avaient pas envisagé auparavant le single malt ou même le whisky écossais comme faisant partie de leur répertoire de boissons", déclare Coralie Vial, la responsable mondiale de la marque en charge du nouveau produit.
Nos experts se sont mis au travail pour créer une expression de luxe qui repousserait les limites de la manière dont et où le whisky est consommé.
Le maître de malt Brian Kinsman a traversé la Manche à la recherche de finitions complémentaires. Il a porté son attention sur l'élégance des meilleurs vins français pour tester comment cela améliorerait les saveurs de notre estimé single malt.
"Nous avons beaucoup expérimenté au fil des ans, et j'ai acquis de bonnes connaissances sur les types de fûts susceptibles de fonctionner avec l'âge du whisky", explique Brian. "La clé est de tenter d'équilibrer les tanins de notre whisky avec l'influence du fût de vin."
Brian et son équipe ont passé de nombreux mois à peaufiner l'expression. Il a finalement trouvé la combinaison «parfaite» dans un single malt de 23 ans, vieilli dans des fûts de chêne américain et européen, puis affiné dans des rares fûts de vin en chêne français pendant jusqu'à six mois.
"Les fûts de cuvée confèrent au whisky des notes sucrées, de brioche et de levure, qui complètent le caractère fruité naturel et distinctif de la distillerie Glenfiddich", explique-t-il.
Nous avons lancé le Grand Cru à Singapour en septembre 2019 lors d'un événement impressionnant auquel ont assisté des investisseurs mondiaux et des collaborateurs innovants.
D'autres lancements ont eu lieu peu de temps après à l'aéroport de Changi, aux États-Unis et chez Harrods à Londres.
"Nos ambitions sont que cette gamme soit la référence à laquelle les gens comparent tous les autres vins et spiritueux de ce niveau.
"Grand Cru est vraiment un changement de donne pour nous et ouvre la voie à tous nos grands whiskies", déclare Jonny Cornthwaite, notre directeur marketing mondial de Glenfiddich.