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Tout ce que nous faisons en travaillant chez William Grant & Sons, c'est agir en tant que gardiens de nos marques. Il est incroyablement excitant de jouer un petit rôle dans des changements majeurs.
Avec une alliance remontant à de nombreux siècles, l'Écosse et la France ont toujours eu une connexion émotionnelle profonde.
Notre lancement du Glenfiddich Grand Cru en 2019 s'appuie sur cette histoire, fusionnant les saveurs les plus fines de chaque pays pour créer un produit vraiment exceptionnel.
"Nous voulions vraiment inviter davantage de personnes dans notre famille du whisky, recruter des consommateurs qui n'avaient pas envisagé auparavant le single malt ou même le whisky écossais comme faisant partie de leur répertoire de boissons", explique Coralie Vial, la Responsable mondiale de la marque responsable du nouveau produit.
Nos experts se sont mis au travail pour créer une expression de luxe qui repousserait les limites de la manière et du lieu où le whisky est consommé.
Le Malt Master Brian Kinsman a traversé la Manche à la recherche de finitions complémentaires. Il a porté son attention sur l'élégance des meilleurs vins français pour tester comment cela améliorerait les saveurs de notre estimé single malt.
"Nous avons fait beaucoup d'expérimentations au fil des ans, et j'ai acquis de bonnes intuitions sur les types de fûts susceptibles de bien fonctionner avec l'âge du whisky", explique Brian. "La clé est d'essayer d'équilibrer les tanins de notre whisky avec l'influence du fût de vin."
Brian et son équipe ont passé de nombreux mois à peaufiner l'expression. Il a finalement trouvé la combinaison 'parfaite' dans un single malt de 23 ans, vieilli dans des fûts de chêne américain et européen, et affiné dans des fûts rares de vin de cuvée en chêne français pendant jusqu'à six mois.
"Les fûts de cuvée confèrent au whisky une caractéristique sucrée, briochée et levurée qui complète le caractère fruité naturel et distinctif de la distillerie Glenfiddich", explique-t-il.
Nous avons lancé Grand Cru à Singapour en septembre 2019 lors d'un événement éblouissant auquel ont assisté des investisseurs mondiaux et des collaborateurs audacieux
D'autres lancements ont eu lieu à l'aéroport de Changi, aux États-Unis et chez Harrods à Londres peu de temps après.
"Nos ambitions sont que cette gamme serve de référence à laquelle les gens comparent tous les autres vins et spiritueux de ce niveau."
"Grand Cru est vraiment un changement de donne pour nous et ouvre la voie à tous nos grands whiskies," déclare Jonny Cornthwaite, notre Directeur marketing mondial de Glenfiddich.