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L'Absinthe Hendrick’s est notre manière de fournir aux barmans passionnés quelque chose de nouveau à expérimenter, avec les mêmes références de qualité et d'inventivité auxquelles ils sont habitués avec Hendrick’s
"Hendrick’s a une longue histoire d'innovation et d'expérimentation", déclare Ally Martin, notre ambassadeur mondial pour marque Hendrick’s
"Nous avons réimaginé le monde du gin avec notre infusion de concombre et de rose, et nous opérons une magie similaire avec l'absinthe."
Cette décision, qui peut surprendre, est le résultat d'années d'expérimentation dans le laboratoire du maître distillateur de Hendrick's, Lesley Gracie, dans notre Gin Palace de Girvan.
"L'absinthe a une histoire incroyablement riche, imprégnée de mystère, et pendant de nombreuses années, elle a été crainte, mais elle ne devrait pas l'être", déclare Lesley.
"L'absinthe est un liquide étonnant et vraiment une cousine du gin, dans le sens où c'est un spiritueux aromatisé aux plantes, mais avec une palette différente de botaniques à explorer. Elle évoque des images de l'étrange et du surréaliste, et elle est donc parfaitement à sa place dans notre aire de jeux au Hendrick’s Gin Palace", explique-t-elle.
L'interprétation de l'absinthe par Hendrick’s voit Lesley prendre l'Artemisia absinthium traditionnelle, mieux connue sous le nom d'armoise et l'anis étoilé, et s'aventure au-delà du conventionnel en ajoutant cinq botaniques supplémentaires, dont la rose et le concombre tant aimés de Hendrick’s
"Pour moi, l'anis étoilé a toujours eu la qualité d'une star", explique Lesley.
"J'ai joué avec ses saveurs magiques en arrière-plan depuis des années et j'ai senti qu'il y a maintenant assez de curiosité et de désir d'explorer de nouvelles dimensions dans les boissons pour libérer notre expérience d'absinthe dans le monde. La rose ajoute un élément floral et le concombre une dimension fraîche, ce que l'on n'attend pas nécessairement d'une absinthe", explique Lesley
"Les rêveurs et les littéraires qui sont tombés amoureux de cet alcool presque mythique apprécieraient sans aucun doute comment Lesley repousse les limites en réinventant l'absinthe pour une nouvelle ère et apprécirairent la manière dont s'affirme cette liqueur en tant que super premium et digne d'admiration."
"Conçu pour apporter l'accessibilité et la facilité de mélange du gin à l'absinthe, l'Absinthe Hendrick's est embouteillée à 48% d'alcool, évitant ainsi la force ardente des mélanges plus traditionnels."
"Il est conçu pour être un élément clé des cocktails modernes et rafraîchissants."
"Les signatures de service d'Hendrick’s Absinthe sont une variation ludique du classique G&T : Absinthe & Tonic et Hendrick’s Absinthe & Ginger Ale. Celles-ci permettent à cet élixir de s'épanouir dans une dimension tout à fait différente. L'Hendrick’s Absinthe fonctionne également à merveille infusée dans des cocktails classiques à l'absinthe comme à la Belle Époque, tels qu'un Corpse Reviver #2."
"Tous les arômes sont entièrement naturels, et aucune couleur n'est ajoutée, garantissant une expression claire de l'absinthe et pour favoriser sa grande compatibilité avec les mélanges."
Le premier lot d'Hendrick's Absinthe est produit en quantités limitées, avec seulement 4 000 bouteilles disponibles exclusivement pour le marché britannique
"Le succès de Hendrick's a été en grande partie construit grâce à l'ouverture, à la créativité et à l'imagination des meilleurs barmen du monde", explique Ally.
"Hendrick's Absinthe est notre moyen de donner à ce groupe passioné quelque chose de nouveau à expérimenter avec les mêmes références de qualité et d'inventivité auxquelles ils sont habitués avec Hendrick's.
"Le monde a beaucoup évolué depuis l'apogée de l'absinthe et il est grand temps que cette boisson retrouve sa place au cœur de la créativité, dans certains des meilleurs bars du monde
"Nous avons réimaginé l'absinthe comme un spiritueux incroyablement complexe, unique et intéressant. Ce n'est pas un produit à craindre pour sa puissance, mais plutôt à utiliser comme composant essentiel des cocktails contemporains et rafraîchissants de nos jours."
"La saveur centrale de l'anis étoilé dans l'Absinthe Hendrick's offre de nombreuses possibilités pour créer des cocktails parfaitement équilibrés, que vous souhaitiez le diriger vers des notes d'agrumes, florales ou épicées. Il est vraiment polyvalent. Nous avons hâte de voir ce que nos amis du secteur pourront concocter avec ce liquide."
Hendrick's, l'une des marques créditées d'avoir lancé la "Ginassaince", fera-t-elle la même chose pour la catégorie de l'absinthe ?
Seul le temps nous le dira